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「こだわりエゾシカハンバーグ」

from Hokkaido

宗谷のサロベツから、新鮮な鹿肉が入荷しましたよ！

実は…総料理長の黒島は、エゾシカ推進協議会認定の、初代AAOマスターにもなったこだわりっぷり。

札幌で美味しい鹿肉をたべるなら、FINCHがおすすめ。臭みがまったくなく、食べやすいプレミアムエゾシカは、「これまで鹿肉が苦手だった」という人にこそ召しあがっていただきたい一品。数々の驚きの声を頂戴している、自慢の鹿肉なのです。

本日は、自慢のエゾシカを、ショウジシェフが独自にブレンドしたスパイスと共にハンバーグにしあげました。鹿肉の概念を覆すこのハンバーグを、限定3食でどうぞ！！！

お値段グッとおさえて、¥1,180。プレミアムエゾシカをこの価格は、お得ですよ。

今宵もFINCHで、素敵な空間と美味しい料理で、まったりのんびり、してくださいね。

　シェフ　正治　征憲

（しょうじまさのり）