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8月13日のお薦め。「稚子シェフのラグー・アッラ・ボロネーゼ」

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「ノリコシェフのラグー・アッラ・ボロネーゼ

from ITALY

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本日の地中海は、イタリアから。

ボローニャ地方が発祥と言われている、ラグー・アッラ・ボロネーゼをどうぞ。

ラグーとは「煮込み」という意味。
牛ひき肉と野菜を、牛のブイヨンと赤ワインで、コトコトコトコト、時間をかけて煮込んで作りました。稚子シェフの気持ちがこもった逸品ですよ。

リガトーニという種類のパスタと相性抜群ですので、一緒におめしあがりください。支配人も絶賛(好物)の逸品です(撮影後は支配人が美味しく頂きました)!

お値段破格の、¥980。今宵もFINCHで、まったりのんびり、してくださいね。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA シェフ 加藤 稚子

(かとうのりこ)

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